-
Asid Gluconic 50%
Asid Gluconic Mae 50% yn cynnwys ecwilibriwm rhwng yr asid rhydd a'r ddau lacton.Mae crynodiad a thymheredd y cymysgedd yn effeithio ar yr ecwilibriwm hwn.Bydd crynodiad uchel o'r delta-lactone yn ffafrio'r cydbwysedd i symud i ffurfio gama-lactone ac i'r gwrthwyneb.Mae tymheredd isel yn ffafrio ffurfio glucono-delta-lactone tra bydd tymheredd uchel yn cynyddu ffurfio glucono-gamma-lactone.O dan amodau arferol, mae Asid Gluconic 50% yn arddangos ecwilibriwm sefydlog sy'n cyfrannu at ei liw melyn clir i ysgafn gyda chyrydedd lefel isel a gwenwyndra.
