Erythritol Granule 30-60 rhwyll NON-GMO
Rhif CAS: 149-32-6
Enwau Eraill: Erythritol
MF: C4H10O4
Man Tarddiad: Shandong, Tsieina
Math: Melysyddion
Enw Brand: Fuyang
Ymddangosiad: Powdwr crisialog gwyn
Melysrwydd: melyster 70% o swcros
Cymeriad: calorïau isel, glycemig isel
Cais: Eilydd siwgr
Hydoddedd: Hawdd hydawdd mewn dŵr
Ardystiad: BRC, Kosher, Halal
Purdeb: 100% Erythritol
MOQ: 1MT
Prif Swyddogaethau
1. Calorïau isel: gwerth calorig Meso-Erythritol yw 0.2Kcal/g, bron yn sero.
2. Goddefgarwch uchel: Goddefgarwch dynol i Meso-Erythritol yw 0.8 gram y cilogram o bwysau'r corff, yn uwch na xylitol, alcohol lactos, a maltitol.Oherwydd bod gan Meso-Erythritol bwysau moleciwlaidd bach ac ychydig o amsugno, ac mae'n cael ei ollwng yn bennaf trwy wrin, gan osgoi dolur rhydd a achosir gan hyperosmosis, a flatulence a achosir gan eplesu bacteria berfeddol.
3. Melyster isel: mae melyster Meso-Erythritol tua 60% --70% o swcros.Mae ganddo flas oer, blas pur, a dim blas ôl-chwerw.Gellir ei gyfuno â melysydd uchel i atal blas drwg melysyddion uchel eraill.
4. Sefydlogrwydd uchel: Meso-Erythritolis yn sefydlog iawn i asid a gwres, mae ganddi wrthwynebiad asid ac alcali uchel, ni fydd yn dadelfennu ac yn newid tymheredd islaw 200 gradd, ac ni fydd yn newid lliw oherwydd adwaith Maillard.
5. Gwres diddymu uchel: pan fydd Meso-Erythritol yn cael ei ddiddymu mewn dŵr, mae ganddo effaith endothermig.Y gwres toddedig yw 97.4KJ/KG, sy'n uwch na gwres dextrose a sorbitol.Mae ganddo deimlad oer pan gaiff ei fwyta.
6. Ar 25 ℃, hydoddedd Meso-Erythritol yw 37% (W/W).Gyda'r cynnydd mewn tymheredd, bydd hydoddedd Meso-Erythritol yn cynyddu, ac mae'n hawdd ei grisialu i grisial, sy'n addas ar gyfer bwydydd sydd angen blas swcros, fel siocled a siwgr bwrdd.
7. Hygroscopicity isel: Meso-Erythritolis hawdd iawn i grisialu, ond nid yw'n amsugno lleithder mewn amgylchedd lleithder 90%, ac mae'n hawdd cael ei falu i mewn i bowdwr.Gellir ei ddefnyddio ar wyneb bwyd i atal bwyd rhag cael ei ddifetha gan amsugno lleithder.
8. Meso-Erythritol yn cael ei amsugno drwy coluddyn bach ac yn mynd i mewn i waed, ond nid yw'n achosi newid mewn siwgr yn y gwaed ac nid yw'n ymwneud â glycometabolism, rhyddhau drwy'r arennau.Mae'n addas ar gyfer pobl â diabetes a hyperglycemia.Nid yw'n eplesu yn y colon, gall osgoi stumog anghyfforddus.
9. Peidio ag achosi pydredd dannedd, ni ddefnyddir Meso-Erythritol gan facteria llafar, felly ni fydd yn cynhyrchu sylweddau asid i niweidio dannedd, a fydd yn arwain at bydredd dannedd, ac yn atal twf bacteria geneuol, a thrwy hynny chwarae rhan yn yr amddiffyniad o ddannedd.
Ceisiadau
1. Diodydd: Sero calorïau, diodydd calorïau isel
- Mae Meso-Erythritol yn cynyddu melyster, trwch ac iro'r ddiod tra'n lleihau chwerwder.Mae hefyd yn cuddio arogleuon eraill ac yn gwella blas y ddiod.
- Gellir defnyddio Meso-Erythritol fel diod powdr adfywiol, oherwydd mae Meso-Erythritol yn amsugno llawer iawn o wres pan gaiff ei doddi, sy'n achosi teimlad ceg cŵl.
- Gall Meso-Erythritol hyrwyddo'r cyfuniad o ethanol a moleciwlau dŵr mewn hydoddiant, a gall diodydd alcoholig leihau ysgogiad synhwyraidd arogl ac alcohol, a gallant wella ansawdd gwirodydd a gwin yn effeithiol.
- Yn amlwg, gall Meso-Erythritol wella aroglau annymunol echdynnu planhigion, colagen, protein, peptid a sylweddau eraill.
2. Bwydydd becws
- Mae gan gynhyrchion pobi sy'n defnyddio Meso-Erythritol dynnwch a meddalwch strwythurol gwell, hydoddedd llafar gwahanol a gwahaniaethau lliw cynnil na'r rhai sy'n defnyddio swcros fel deunydd crai.
- Yn ddelfrydol, mae Meso-Erythritol a ddefnyddir mewn bwydydd wedi'u pobi yn bowdr neu wedi'i grisialu â maint gronynnau mân (<200um).Mae'r gronynnau mân yn rhoi gwead llyfn, crwn a theimlad ceg i'r cynnyrch.
3. cacennau a chwcis
- Ar gyfer cynhyrchion cacennau, gall ychwanegu Meso-Erythritol leihau calorïau o leiaf 30 y cant heb unrhyw effeithiau negyddol.
- Mewn siwgr trwm a chacen olew trwm a chacen sbwng, gellir defnyddio Meso-Erythritol a maltitol i ddisodli swcros yn llwyr, a all gynhyrchu cynhyrchion siwgr isel a dim siwgr â blas da, a hefyd mae ganddynt oes silff da.
- Gall cynhyrchion sy'n defnyddio Meso-Erythritol ymestyn oes silff.Mae Meso-Erythritol yn atal twf microbaidd mewn cynhyrchion pobi.
- Gall Meso-Erythritol gynnal ffresni a meddalwch y cynnyrch, oherwydd ei briodweddau cadw dŵr rhagorol.Gall ychwanegu 10% Meso-Erythritol at fisgedi wella sefydlogrwydd ac oes silff cynhyrchion o'r fath yn llwyddiannus.
- Gall bisgedi brechdanau meddal a chaled hefyd ddefnyddio cymysgedd o Meso-Erythritol a maltitol i gymryd lle swcros.Mae defnyddio Meso-Erythritol ynghyd â swcros mewn bisgedi caled yn arwain at ostyngiad sylweddol mewn calorïau.
4. llenwadau bwyd
- Mae Meso-Erythritol yn cael ei ychwanegu at jam ffrwythau i wella ei flas ffrwythau naturiol.
- Mae ychwanegu Meso-Erythritol i'r eisin hufen (braster cyfan) nid yn unig yn lleihau calorïau ond hefyd yn rhoi blas adfywiol.Pan ddefnyddir Meso-Erythritol, maltitol ac aspartame gyda'i gilydd, gellir lleihau'r gwerth ynni bron i 50%.
- Hufen: Ychwanegu Meso-Erythritol gyda maint gronynnau mân o bron i 60% o'r cynnyrch, lleihau calorïau, dod â blas oer, gwanhau blas meddal braster, gwneud y cynnyrch yn cael y manteision o oer ac adfywiol.O'i gymharu â chynhyrchion pobi math braster swcros confensiynol, mae gan gynhyrchion sy'n defnyddio Meso-Erythritol oes silff hirach.
5. Candies a melysion
- Defnyddir Meso-Erythritol yn eang wrth gynhyrchu ystod eang o felysion o ansawdd da, sydd â'r un gwead a bywyd silff â chynhyrchion traddodiadol.Oherwydd bod Meso-Erythritol yn hawdd ei falu ac nad yw'n amsugno lleithder, mae gan y melysion sefydlogrwydd storio da hyd yn oed o dan lleithder uchel, ac mae'n fuddiol i iechyd dannedd heb achosi pydredd dannedd.
- Mae gwneud candy meddal gyda Meso-Erythritol yn cynhyrchu lefel uchel o grisialu, ond mae cyfuniad o lai na 40% erythritol a chrynodiad 75% o hylif maltitol yn darparu rheolaeth dda ar grisialu.
- Gall defnyddio Meso-Erythritol mewn candies mintys pupur helpu i gael blas oeri da.
- Ar gyfer gollwng peswch, mae Meso-Erythritol yn cael ei ychwanegu at ollwng peswch i gael cynnyrch gwrth-pydredd caloriffig isel.Gellir defnyddio cymysgedd o Meso-Erythritol, lactos a maltitol crisialog i gymryd lle'r swcros traddodiadol wrth gynhyrchu surop peswch.Yn ychwanegol at ei effaith calorïau ac oeri isel, mae gan Meso-Erythritol hefyd wead da a hygrosgopig isel nad oes gan lactos a maltitol crisialog.
- Mae ychwanegu Meso-Erythritol fel llenwad i siwgr roc yn rhoi blas oeri braf iddo.Ar ben hynny, mae cyfradd grisialu cyflym Meso-Erythritol yn gwneud y siwgr craig yn gallu cael ei wneud yn gyflym ac yn gyfleus mewn amgylchedd anhydrus, a gall siwgr roc o'r fath hefyd gael bywyd silff da mewn amgylchedd sych a heb ei bacio.
6. Gwm cnoi
- Mae Meso-Erythritol yn addas fel deunydd melys ar gyfer gwm cnoi oherwydd ei fod yn hawdd ei falu ychydig ac mae ganddo briodweddau hygrosgopig isel.Ar ben hynny, mae'r gwm yn oer yn y geg, yn isel mewn calorïau ac nad yw'n pydredd, felly gellir ei ddefnyddio i wneud gwm "dannedd da".
- Mewn cotio gwm, y cotio gorau yn gyffredinol yw 40% Meso-Erythritol mewn cyfuniad â chyfansoddion hydroxyl eraill, megis sorbitol a maltitol.Mae Meso-Erythritol yn helpu i gael ymwrthedd lleithder uchel, blas oer, gwell chewability a chefnogaeth na xylitol.Pan fydd wedi'i orchuddio â Meso-Erythritol, mae'n helpu i leihau amser crisialu 30%.
7. Siocled a bwydydd siocled
- Nodweddir Meso-Erythritol gan sefydlogrwydd thermol da a hygrosgopedd isel, a gellir ei weithredu mewn amgylchedd uwchlaw 80 ℃ i gwtogi'r amser prosesu.
- Oherwydd bod siocled gyda Meso-Erythritol angen tymheredd cynhyrchu uwch na siocled confensiynol, mae'n hyrwyddo cynhyrchu blas.
- Gall Meso-Erythritol ddisodli swcros yn hawdd mewn Siocled a lleihau'r egni o 34%.Mae hefyd yn rhoi blas oer a di-hid i siocled.
- Mae hygrosgopedd isel Meso-Erythritol yn helpu i oresgyn rhew wrth wneud siocled.
8. Fondant
- Meso-Erythritol yw'r unig felysydd o'r holl bolyolau y gellir ei ddefnyddio i gynhyrchu ffondant di-siwgr.Mae ganddo nid yn unig flas cŵl dymunol, ond mae ganddo hefyd ymddangosiad dymunol, gyda chysondeb da a storability da.
- Mae gan y fondant a wneir o Meso-Erythritol sefydlogrwydd da oherwydd ei gynnwys dŵr gweddilliol isel a gweithgaredd dŵr.Mae'r cynnyrch yn lleihau calorïau tua 65%.