-
Rhif Waxy E wedi'i Addasu Powdwr Starch Corn Diogel E1422 E1420 E1442 E1414 E1450 E1404 E1412 E1440 9005-25-8
ffatri startsh wedi'i haddasu a ddefnyddir startsh corn cwyraidd
Cyflwyno Starch Corn cwyraidd
- Capasiti cynhyrchu: 700,000 tunnell y flwyddyn
Enw'r Cynnyrch: startsh Corn Waxy
Enwau Eraill: startsh indrawn cwyraidd
Ymddangosiad: Powdwr gwyn
Rhif CAS: 9005-25-8
Fformiwla moleciwlaidd: (C6H10O5) -
Erythritol Granule 30-60 rhwyll NON-GMO
Ymddangosiad: Powdwr crisialog gwyn
Fformiwla Cemegol: C4H10O4
Melysrwydd: melyster swcros 60% -70%.
Rhif CAS: 149-32-6
Cymeriad: Calorïau isel, sefydlogrwydd uchel, hygroscopicity isel, goddefgarwch uchel
-
Gradd Bwyd Trehalose Organico Pris Trehalose
Mae trehalose, a elwir hefyd yn mycose neu tremalose, yn ddeusacarid alffa-gysylltiedig naturiol a ffurfiwyd gan fond α, α-1,1-glwcosid rhwng dwy uned α-glwcos. Ym 1832, darganfu HAL Wiggers trehalose mewn ergot o ryg, a yn 1859 ynysodd Marcellin Berthelot ef oddi wrth trehala manna, sylwedd a wnaed gan widdon, a'i enwi yn trehalose.
Gellir ei syntheseiddio gan facteria, ffyngau, planhigion ac anifeiliaid di-asgwrn-cefn.Mae'n gysylltiedig ag anhydrobiosis - gallu planhigion ac anifeiliaid i wrthsefyll cyfnodau hir o ddysychiad.
Mae ganddo alluoedd cadw dŵr uchel, ac fe'i defnyddir mewn bwyd a cholur.Credir bod y siwgr yn ffurfio cyfnod gel o ddadhydradu asgells, sy'n atal tarfu ar organynnau celloedd mewnol, trwy eu sblintio yn eu lle i bob pwrpas.Mae ailhydradu wedyn yn caniatáu ailddechrau gweithgaredd cellog arferol heb y difrod marwol mawr a fyddai fel arfer yn dilyn cylch dadhydradu / ailhydradu.
Mae gan Trehalose y fantais ychwanegol o fod yn gwrthocsidydd.Arferai echdynnu trehalose fod yn broses anodd a chostus, ac mae Trehalose yn cael ei ddefnyddio ar hyn o bryd ar gyfer sbectrwm eang o gymwysiadau. -
Ffatri Startsh wedi'i Addasu a Ddefnyddir Starch Corn cwyraidd
Cynhwysedd cynhyrchu: 700,000 tunnell y flwyddyn
Proffil Cynnyrch
Enw'r Cynnyrch: startsh Corn Waxy
Enwau Eraill: startsh indrawn cwyraidd
Ymddangosiad: Powdwr gwyn
Rhif CAS: 9005-25-8
Fformiwla moleciwlaidd: (C6H10O5)n
-
Starch Corn
Gelwir y startsh mân powdrog a wneir o ŷd yn startsh ŷd a elwir hefyd yn flawd corn.Mae endosperm corn yn cael ei falu, ei olchi a'i sychu nes iddo ddod yn bowdwr mân.Mae startsh corn neu startsh Indrawn yn cynnwys lludw isel a phrotein.Mae'n ychwanegyn amlbwrpas ac mae ganddo ystod eang o gymwysiadau mewn amrywiol ddiwydiannau.Defnyddir powdr startsh corn i reoli lleithder, gwead, estheteg a chysondeb cynhyrchion bwyd.Fe'i defnyddir i wella prosesu ac ansawdd eitemau bwyd gorffenedig.Gan ei fod yn hyblyg, yn economaidd, yn hyblyg ac ar gael yn hawdd, defnyddir startsh corn yn eang mewn diwydiannau papur, bwyd, fferyllol, tecstilau a gludiog.Mae pecynnu plastig startsh corn yn cael ei ddefnyddio fwyfwy y dyddiau hyn ac mae'r galw yn eithaf uchel oherwydd ei fod yn gyfeillgar i'r amgylchedd.
-
Erythritol
Mae erythritol, melysydd llenwi, yn alcohol pedwar siwgr carbon.1. Melyster isel: dim ond 60% - 70% yn fwy melys na swcros yw erythritol.Mae ganddo flas cŵl, blas pur a dim aftertaste.Gellir ei gyfuno â melysydd pŵer uchel i atal blas drwg melysydd pŵer uchel.2. Sefydlogrwydd uchel: mae'n sefydlog iawn i asid a gwres, ac mae ganddi wrthwynebiad asid ac alcali uchel.Ni fydd yn dadelfennu ac yn newid o dan 200 ℃, ac ni fydd yn newid lliw oherwydd adwaith Maillard.3. Gwres diddymu uchel: mae erythritol yn cael effaith endothermig pan gaiff ei hydoddi mewn dŵr.Dim ond 97.4kj/kg yw gwres hydoddi, sy'n uwch na lefel glwcos a sorbitol.Mae ganddo deimlad oer pan gaiff ei fwyta.4. Hydoddedd: hydoddedd erythritol ar 25 ℃ yw 37% (w / W).Gyda'r cynnydd mewn tymheredd, mae hydoddedd erythritol yn cynyddu ac mae'n hawdd ei grisialu.5. hygroscopicity isel: erythritol yn hawdd iawn i grisialu, ond ni fydd yn amsugno lleithder mewn amgylchedd lleithder 90%.Mae'n hawdd ei falu i gael cynhyrchion powdr.Gellir ei ddefnyddio ar yr wyneb bwyd i atal bwyd rhag dirywiad hygrosgopig.
-
Asid Gluconic 50%
Asid Gluconic Mae 50% yn cynnwys ecwilibriwm rhwng yr asid rhydd a'r ddau lacton.Mae crynodiad a thymheredd y cymysgedd yn effeithio ar yr ecwilibriwm hwn.Bydd crynodiad uchel o'r delta-lactone yn ffafrio'r cydbwysedd i symud i ffurfio gama-lactone ac i'r gwrthwyneb.Mae tymheredd isel yn ffafrio ffurfio glucono-delta-lactone tra bydd tymheredd uchel yn cynyddu ffurfio glucono-gamma-lactone.O dan amodau arferol, mae Asid Gluconic 50% yn arddangos ecwilibriwm sefydlog sy'n cyfrannu at ei liw melyn clir i ysgafn gyda chyrydedd lefel isel a gwenwyndra.
-
Glucono Delta Lactone (GDL) E575
Glucono Delta Lactone (GDL) E575 a ddefnyddir mewn cynhyrchion Bwyd, Diod, Fferyllol, Iechyd a Gofal Personol, Amaethyddiaeth / Bwyd Anifeiliaid / Dofednod.Mae Glucono Delta Lactone yn ychwanegyn bwyd amlswyddogaethol a ddefnyddir fel ceulydd protein, asidydd, ehangwr, cadwolyn, sesnin, asiant chelating, cadwwr lliw.Mae cymhwyso Glucono Delta Lactone yn y broses o gynhyrchion ffa, cynhyrchion cig, diodydd sudd, powdr burum, pysgod a berdys, soi / tofu.
-
Startsh wedi'i Addasu
Fe'i gelwir hefyd yn ddeilliadau startsh, a gynhyrchir trwy drin startsh brodorol yn ffisegol, yn gemegol neu'n ensymatig i newid, cryfhau neu amharu ar briodweddau newydd trwy holltiad moleciwlaidd, aildrefnu neu gyflwyno grwpiau amnewidiol newydd.Mae yna nifer o ffyrdd o addasu startsh bwyd, megis coginio, hydrolysis, ocsidiad, cannu, ocsidiad, esterification, etherification, crosslinking ac ati.
Addasiad corfforol
1. Rhag-gelatinization
2. Triniaeth ymbelydredd
3. Triniaeth wresAddasu'n gemegol
1. Esterification: startsh asetylated, esterified ag anhydrid asetig neu finyl asetad.
2. Etherification: Hydroxypropyl startsh, etherified â propylen ocsid.
3. Asid trin startsh , trin ag asidau anorganig .
4. startsh wedi'i drin alcalïaidd, wedi'i drin ag alcalïaidd anorganig.
5. Startsh cannu, wedi'i drin â hydrogen perocsid.
6. Ocsidiad: startsh ocsidiedig, wedi'i drin â hypoclorit sodiwm.
7. emulsification: startsh sodiwm Octenylsuccinate, esterified ag anhydride succinic octenyl. -
Sodiwm Gluconate
Sodiwm gluconate yw halen sodiwm asid gluconig, a gynhyrchir trwy eplesu glwcos.Mae'n bowdr gwyn i liw haul, yn bowdwr crisialog, gronynnog i fân, hydawdd iawn mewn dŵr.Heb fod yn gyrydol, nad yw'n wenwynig ac yn hawdd ei fioddiraddadwy (98% ar ôl 2 ddiwrnod), mae sodiwm gluconate yn cael ei werthfawrogi'n fwy a mwy fel asiant chelating.
Eiddo rhagorol sodiwm gluconate yw ei bŵer chelating rhagorol, yn enwedig mewn atebion alcalïaidd a chrynodedig alcalïaidd.Mae'n ffurfio chelates sefydlog gyda chalsiwm, haearn, copr, alwminiwm a metelau trwm eraill, ac yn hyn o beth, mae'n rhagori ar yr holl gyfryngau chelating eraill, megis EDTA, NTA a chyfansoddion cysylltiedig.
Mae hydoddiannau dyfrllyd o sodiwm gluconate yn gallu gwrthsefyll ocsidiad a gostyngiad, hyd yn oed ar dymheredd uchel.Fodd bynnag, mae'n hawdd ei ddiraddio'n fiolegol (98% ar ôl 2 ddiwrnod), ac felly nid yw'n cyflwyno unrhyw broblem dŵr gwastraff.
Mae sodiwm gluconate hefyd yn atalydd set hynod effeithlon ac yn blastigwr / lleihäwr dŵr da ar gyfer concrit, morter a gypswm.
Ac yn olaf ond nid lleiaf, mae ganddo'r eiddo i atal chwerwder mewn bwydydd. -
Trehalose
Mae trehalose yn siwgr aml-swyddogaethol.Mae ei melyster ysgafn (45% swcros), cariogenedd isel, hygrosgopedd isel, iselder pwynt rhewi uchel, tymheredd trawsnewid gwydr uchel a phriodweddau amddiffyn protein i gyd o fudd aruthrol i dechnolegwyr bwyd.Mae trehalose yn llawn calorig, nid oes ganddo unrhyw effeithiau carthydd ac ar ôl llyncu caiff ei dorri i lawr yn y corff i glwcos.Mae ganddo fynegai glycemig cymedrol gydag ymateb inswlinemig isel.
Gellir defnyddio trehalose, fel siwgrau eraill, heb gyfyngiad mewn ystod eang o gynhyrchion bwyd gan gynnwys diodydd, melysion siocled a siwgr, cynhyrchion becws, bwydydd wedi'u rhewi, grawnfwydydd brecwast a chynhyrchion llaeth.
1. cariogenigedd isel
Mae Trehalose wedi'i brofi'n llawn o dan y system gariogenig in vivo ac in vitro, felly mae wedi lleihau potensial cariogenig yn sylweddol.
2. Melysni ysgafn
Dim ond 45% yw Trehalose mor felys â swcros.Mae ganddo broffil blas glân
3. Hydoddedd isel a grisialaidd rhagorol
Mae hydoddedd dŵr trehalose mor uchel â maltos tra bod y crisialu yn rhagorol, felly mae'n hawdd cynhyrchu'r candy hygrosgopig isel, cotio, melysion meddal ac ati.
4. Tymheredd Trawsnewid Gwydr Uchel
Tymheredd trawsnewid gwydr trehalose yw 120 ° C, sy'n gwneud trehalose yn ddelfrydol fel amddiffynnydd protein ac yn ddelfrydol fel cludwr ar gyfer blasau wedi'u sychu â chwistrell. -
Allwlos
Mae allwlos, cynhwysyn melysu calorïau isel, yn cynnig blas digyfaddawd a theimlad ceg siwgr, heb yr holl galorïau nac effaith glycemig.Mae allwlos hefyd yn ymddwyn fel siwgr, gan wneud fformiwleiddiad yn haws i gynhyrchwyr bwyd a diod.
Mae Allulose yn darparu swmp a melyster mewn cynhyrchion bwyd a diod tra'n lleihau calorïau, ac felly gellir ei ddefnyddio mewn bron unrhyw gymhwysiad sy'n defnyddio melysyddion maethlon a di-faethol yn gonfensiynol.
Mae allwlos 70% mor felys â siwgr ac mae ganddo'r un dechreuad, brig a melyster â siwgr.Yn seiliedig ar flynyddoedd o brofion, gwyddom mai allwlos sydd fwyaf addas i helpu gweithgynhyrchwyr i leihau calorïau mewn cynhyrchion siwgr llawn o'u cyfuno â melysyddion calorig, a gwneud i gynhyrchion calorïau isel presennol flasu hyd yn oed yn well o'u cyfuno â melysyddion an-calorig.Mae'n ychwanegu swmp a gwead, yn lleihau'r pwynt rhewi mewn cynhyrchion wedi'u rhewi, ac yn brownio wrth bobi.
Allulose, cynhwysyn melysu calorïau isel, yw'r opsiwn melysu blasu gwych sy'n darparu blas a mwynhad llawn siwgr, heb yr holl galorïau.Canfuwyd allwlos gyntaf mewn gwenith yn y 1930au ac ers hynny mae wedi'i ddarganfod mewn symiau bach mewn rhai ffrwythau gan gynnwys ffigys, rhesins, a surop masarn.
